Para que sirve un array de php

Buenas ando un poco perdida en este del php y me gustaria saber para que sirven los arrays de php,ya se que se utilizan para recoger valores (o eso creo) pero no se como se utilizan.

Tengo una web en la que algunas paginas tienen un montón de valores recogidos en variables es por esto que busco información sobre el tema!

Como sabes sirve para recoger valores, por ejemplo yo hago una consulta a mi base de datos de usuarios..

$Consulta = mysql_query("SELECT nombre, password, email FROM usuarios");

Entonces, el array permite coger esos valores y arreglarlos para usarlos en cualquier lugar de la página..

IF ($Mostrar = mysql_fetch_array ($Consulta)) {

$Mostrar ['nombre'];
$Mostrar ['password'];
$Mostrar ['email'];

}

Si quiero usarlo coloco algo como

echo $Mostrar['nombre'];

un array php te permite almacenar varios valores en una variable y seccionarlos para mostrar un valor u otro mira esto:

<?php 
$soy_un_array = array("Cero","Uno","Dos");

echo $soy_un_array ['2'];

?>

el echo te va a mostrar el tercer valor del array es decir el Dos, y te preguntaras y por que el tercer valor si tiene puesto un dos?? por que en programación se empieza a contar desde cero por lo tanto el dos se supone que es el tercer valor y así sucesivamente ;)